Colleprofico, extra vergine

Olivensorte: Dritta

Herkunft: Italien, Abruzzen, aus dem Hause Zuppini

Geschmack / Verwendung:
Tauchen Sie ein in die Welt des Genusses mit Colleprofico – einem Öl, das mit den noch weniger bekannten Dritta-Oliven des Spätsommers sein Debüt feiert. Hier offenbart sich dem anspruchsvollen Gaumen ein intensivfruchtiges und betörendes Öl, das mit seinen kräuterigen Nuancen von Tomatenblättern, Mandeln und Artischocken ein wahres Fest der Sinne darstellt. Seine Schärfe ist subtil und verleiht jedem Bissen eine delikate Note.
Colleprofico erhebt die Zubereitung von Gemüse und Salaten, Bruschetta, Meeresfrüchten, Grillgerichten und Fleischspezialitäten sowie frischen Weichkäsen zu einer kulinarischen Kunstform. Mit seiner Fähigkeit, jedem Gericht eine unvergleichliche Geschmackstiefe zu verleihen, wird es schnell zum unverzichtbaren Begleiter in Ihrer Küche.

Bewertung: sehr gut (gemäss Merum Taschenführer)

Polyphenol Anteil: 518 mg/kg